受疫情及懶人經濟的影響，越來越多的年輕人開始自己親自下廚動手做飯。奈何中華美食博大精深，在看過幾場炸廚房現場之后，年輕人決定直接換道超車，跨越翻車現場直接購買炒菜機開啟更高效更智能更便捷舒適的廚房新生活。

炒菜機是一種智能烹飪設備，高中低檔選擇范圍很廣，對廚房小白很是友好。將食材與調味料放進去，在無油煙的自動翻炒過后就能出品一道道美味可口的精致菜肴。

據奧維云網數據顯示，以不同家電在家居生活中所處的空間場景劃分來看，2020年，包含廚房大電、烹飪小家電、新興廚電等布局在廚房里的各品類整體銷售額已達2903億元。廚房場景已經成為目前各大家居場景中品類最多、體量最大、增長較快的重要場景。值得一提的是，在奧維云網發布的《2020年廚電市場年度報告：以不變，應萬變》中提到，2020年，烹飪機器人賽道開啟，新品發布呈現井噴之勢，廚房的“生態靴子”即將落地。

時過境遷，隨著人們生活水平的提高，消費者需求的不斷變化，作為占據熱門位的新興懶人家電代表，智能炒菜機開始向家用市場滲透。

從今年618大促期間的數據來看，6月1日-20 日，家電行業景氣度的排名與第一階段成交基本一致，為清潔電器>個護按摩>廚房電器。新興品類如炒菜機、母嬰廚房用品等增速良好。與此同時，這些領域也吸引了不少品牌的關注，隨著新品牌的進入，市場競爭也變得更為激烈。

目前，市面上的炒菜機種類繁多，價格跨度較大。以淘寶為例，搜索“智能炒菜機”出現的價格范圍跨度很大，幾百至幾千元不等。具體來看，有30%的消費者選擇購買500元以內的產品，500-2998元價格區間的產品成為了60%消費者的選擇。

除了淘寶外，炒菜機在其他平臺也表現不錯。以第二次參加618購物節的抖音來說，伴隨用戶對生活品質的要求越來越高，掃地機器人、自動炒菜機、電子門鎖等家居、家電產品在日常被“種草”。這些產品平日價格與節日促銷價格差距較大，用戶購買力在618的直播間得到集中釋放。其中，作為WORLD KITCHEN(康寧)品牌形象代言人的佘詩曼，憑一己之力把單價3900元的自動炒菜機賣出400多萬銷售額，由此康寧也進入了Top100品牌之列。

成為懶人之光的做飯神器，炒菜機也在各個社交軟件上頻頻出現。各位網紅博主，開啟了野生評測之路。呈現安利與軟廣齊發，吐槽與后悔并進的局面。同時，智能炒菜機也收獲了不少的流量曝光度。在B站，搜索“智能炒菜機”，以“最多點擊”排序，TOP3視頻播放量分別高達39.3萬、23.7萬和11.8萬。

目前，智能炒菜機市場還處于消費教育階段，行業仍需要通過各種渠道共同發力上下求索，用更好的方式把炒菜機的便捷之處以及價值所在傳遞出去。

一邊有人對智能炒菜機瘋狂種草，一邊也有人對它持不同態度。

一些消費者分享了自己的使用感受，以為高枕無憂的他們在使用過后忽然發現是自己想多了。有網友表示第一次聽說炒菜機時是十分心動的，畢竟無需廚藝加持就能做出紅燒肉三杯雞油燜大蝦……這種好事，誰都是很難拒絕的。可待他實際體驗一番之后，卻發現理想與現實的差距有點大。在他的想象中，只需把食物買回來往里一放，它就能自動開始流程洗干凈→切小塊→加調味料→炒炒炒，最好做完菜后還有自動洗鍋功能。

可現實中的炒菜機確實誠我不欺，真·只負責炒菜。網友吐槽道：洗菜的是我，切菜的是我，配菜的是我，調味的是我，洗鍋的當然還是我。還有網友直言，自己不想做飯是因為我討厭炒菜這個過程嗎?當然不是，自己討厭的是前期備菜工作和洗碗洗鍋!辛辛苦苦前后準備30分鐘，扒拉那幾下還用上炒菜機嗎?

除此之外，在質量方面，部分智能炒菜機也有些拉胯。在黑貓投訴和電商平臺上檢索發現，在使用炒菜機的過程中消費者遇到了不少問題，其中就包含內膽涂層脫落。眾所周知，內膽涂層脫落應立即停用否則會產生對人體有害的物質。不在保修范圍內的內膽損壞，消費者又該何去何從呢?

目前，智能炒菜機在國內尚處在起步階段，產品質量參差不齊，行業標準體系亟須進一步規范。據悉，6月25日，中國家用電器協會正式發布并實施了《家用和類似用途電動炒菜機》。標準適用于額定電壓不超過250V的，且額定容積不大于10L的家用和類似用途電動炒菜機。在鍋具要求、干燒保護、電磁兼容、底部防水性能等多方面進行了規范說明。此次行業標準的出臺，也是對該品類行業規范的再次關注。走過漫漫長路，產品技術層層升級，未來智能炒菜機的可持續發展道路勢必將在規范有序的市場中進行。